SIPOUSSE
Fromage bleu
SIPOUSSE Fromage bleu
Façonné à partir de parure de porc du Québec*, le SIPOUSSE au fromage bleu est une saucisse séchée. L’ajout de fromage bleu à la mêlée libère sa saveur avec puissance durant l’affinage.
Disponible
Chez votre commerçant préféré!
Ingrédients
Porc bio, fromage bleu l’Ermite (lait pasteurisé, sel, culture bactérienne, enzyme microbienne, chlorure de calcium, P. roqueforti), eau, sel de mer, sucre d’érable bio, poudre de céleri de culture, poivre noir bio, ferment lactique, boyau naturel. Contient : lait. . Sans nitrite ajouté.
Parties du porc utilisées
Parure.
Affinage
Entre 25 et 28 jours pour une perte de poids de 50%.
Conservation
Comme le bon vin, nos saucissons n’ont pas de date de péremption. À conserver au réfrigérateur dans son emballage d’origine ou dans un linge à peine humide.
Informations additionnelles
Le fromage incorporé dans sa fabrication est le Bleu l’Ermite, produit par la fromagerie de l’Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac en Estrie.
* FOUDUCOCHON utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.
