NATHALIE JOANNETTELAMIE DU SAUCISSONMAÎTRE CHARCUTIÈRE

Grelot
fumé

Grelot fumé

Biologique

Façonné à partir de parure de porc du Québec*, le grelot fumé est un saucisson semi-cuit par fumaison au bois d’érable, fabriqué en pans de quinze à vingt boules.

Ingrédients
Porc bio, sel de mer, poivre bio, ail bio, coriandre bio, poudre de céleri de culture, muscade bio, ferment, boyau naturel, fumée d’érable naturelle. Peut contenir : noisettes, lait. Sans nitrite ajouté.

Partie du porc utilisée
Parure.

Affinage et fumaison
Entre 9 et 12 jours pour une perte de poids de 30%.

Conservation
30 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.

Informations additionnelles
Le grelot fumé est un saucisson polyvalent. Délicieux tel quel, il s’utilise aussi très bien en cuisine : dans une soupe ou un plat mijoté comme on le ferait avec un morceau de bacon, tranché et cuit à la poêle ou encore grillé entier sur le BBQ.

* Fou du cochon utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.

Disponibles dans les assortiments