NATHALIE JOANNETTELAMIE DU SAUCISSONMAÎTRE CHARCUTIÈRE

Grassouillet
à l’ail

Grassouillet à l’ail

Biologique

Façonné à partir de parure de porc du Québec*, le Grassouillet à l’ail est notre saucisson de ménage, celui de tous les jours. L’ajout d’ail fraîchement haché dans la mêlée révèle son puissant parfum, alors que l’affinage fait ressortir des notes d’ail confit.

Offert dans les assortiments suivants : 1,55 kg et 2,55 kg.

Ingrédients
Porc bio, sel de mer, ail bio, sucre blond bio, poivre noir bio, huile d’olive bio, muscade bio, ferment, boyau naturel de bœuf. Peut contenir : noisettes, lait. Sans nitrite aucun.

Partie du porc utilisée
Parure.

Affinage
Entre 6 et 8 semaines (selon la taille du boyau) pour une perte de poids de 50%.

Conservation
Indéfiniment au réfrigérateur dans son emballage d’origine s’il n’est pas tranché.

Informations additionnelles
Le Grassouillet à l’ail est entonné dans un boyau de bœuf, ce qui en fait un saucisson assez gros, d’où son nom. L’ail biologique est cultivé par différents maraîchers du Kamouraska.

* Fou du cochon utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.

Disponibles dans les assortiments