NATHALIE JOANNETTELAMIE DU SAUCISSONMAÎTRE CHARCUTIÈRE

Sipousse
Luzerne

Si pousse Luzerne

Biologique

Façonné à partir de parure de porc du Québec*, le Si pousse à la luzerne est une saucisse séchée. L’ajout de luzerne à la mêlée révèle de fortes notes végétales et de tournesol.

Disponible
Chez votre commerçant préféré!

Ingrédients
Porc bio, germinations de luzerne bio, eau, sel de mer, sucre d’érable bio, poudre de céleri de culture, poivre noir bio, ferment lactique, boyau naturel. Peut contenir : lait. Sans nitrite ajouté.

Parties du porc utilisées
Parure.

Affinage
Entre 25 et 28 jours pour une perte de poids de 50%.

Conservation
3 mois au réfrigérateur dans son emballage d’origine ou dans un linge à peine humide.

Informations additionnelles
La luzerne nécessaire à sa fabrication est cultivée par Fou du cochon.

Récompense
Médaille d’argent, catégorie Créativité/originalité.
Saucicréor, concours international de saucisson 2018, Nouan-Le-Fuzelier, Sologne, France.

* Fou du cochon utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.