NATHALIE JOANNETTELAMIE DU SAUCISSONMAÎTRE CHARCUTIÈRE

Bâton
du berger

Bâton du berger

Biologique

Façonné à partir de maigre noble de porc du Québec* (22% de matière grasse), le Bâton du berger est très sec. Assaisonné de sel de mer, de poivre noir et de muscade, c’est notre saucisson nature.

Ingrédients
Porc bio, sel de mer, poivre noir bio, sucre blond bio, muscade bio, ferment, boyau naturel. Peut contenir : noisettes, lait. Sans nitrite aucun.

Parties du porc utilisées
Bout de longe, gras de dos.

Affinage
Entre 28 et 33 jours pour une perte de poids de 50%.

Conservation
3 mois au réfrigérateur dans son emballage d’origine ou dans un linge à peine humide.

* Fou du cochon utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.

Disponibles dans les assortiments