NATHALIE JOANNETTELAMIE DU SAUCISSONMAÎTRE CHARCUTIÈRE

Boudin blanc

Boudin blanc

Biologique

Élaboré à partir de parure de porc du Québec*, le Boudin blanc est une saucisse cuite. Du beurre, des œufs et du lait sont ajoutés à la chair, puis le tout est monté en émulsion pour trouver un équilibre parfait entre son parfum délicat et sa texture fondante.

Ingrédients
Porc bio, lait entier bio, œufs entiers bio, oignons bio, beurre bio, sel de mer, bouquet garni bio, poivre noir bio, boyau naturel. Contient : lait, œufs. Peut contenir : noisettes. Sans nitrite aucun.

Parties du porc utilisées
Parure, gras de dos.

Conservation
30 jours au réfrigérateur, 10 jours une fois ouvert, 3 mois au congélateur.

Informations additionnelles
Le boudin blanc est déjà poché, on peut donc le manger froid dès sa sortie de l’emballage. À la poêle, on le cuit jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée, à feu très doux pour éviter que le boyau n’éclate.

* Fou du cochon utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.

Disponibles dans les assortiments